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1、牛肉卷需要放冰箱。

2、肥牛卷放在室溫下的話就很容易出現細菌滋生的情況，這就會導致肥牛卷出現變質壞掉。如果吃不完的話可以將肥牛卷放入冰箱中冷藏保存，冷藏能夠使得肥牛卷保持新鮮，從而能延長肥牛卷的保存時間，肥牛卷放入冰箱中冷藏保存的話一般能保存2-3天左右。

3、如果想延長肥牛卷的保存時間的話，建議可以將肥牛卷放入冰箱中冷凍保存，冷凍室內的低溫環境下能夠抑制細菌的滋生，從而能夠使肥牛卷保存的更久，肥牛卷放入冰箱中冷凍保存得當的話，一般能保存3-6個月左右。

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