【資料圖】

1、方法一：在室溫下放置5-10分鐘后再烹飪。

2、如果速凍水餃是剛從冰柜里拿出來的，建議放在室溫下幾分鐘，然后放在鍋里煮。水開后，輕輕地把它們一個一個放下。

3、方法二：點兩次冷水。

4、每次燒開水，都要加入適量的冷水，使湯圓忽冷忽熱，使皮質凝聚，粉質緊實。煮兩三次，再煮一會兒，就可以關火上桌了(速凍水餃最好用水煮兩次，讓里面和外面徹底煮熟)。這樣煮出來的餃子就不會破了。

5、但軟而不硬，甜而滑。

6、方法三：用文火煮。

7、餃子在鍋里煮到浮到水面后，要用小火快速煮熟，不要用大火。如果一直用高火煮，餃子一直滾下去會破皮的。而且由于加熱不均勻，容易造成外焦內硬，影響口感。

8、方法四：用勺子輕輕攪拌。

9、餃子煮一會兒后，用勺子輕輕推開，朝同一個方向攪拌，使其旋轉幾圈，不粘鍋。不要馬上用勺子或者筷子推，很容易碎。

以上就是速凍湯圓怎么煮不會破這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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